Teljeskiőrlésű rozsliszt tartalma
A rozs egy univerzális gabonaféle.
A teljeskiőrlésű rozsliszt számos ásványi anyagot tartalmaz, többek között kálium, kalcium, foszfor, vas, cink, magnézium, szelén, sőt valamennyi réz is. Tartalmaz fehérjét, továbbá lassan felszívódó cukrokat, szerves sót. Vitaminok közül elsősorban B1 és B3 vitamin található benne számottevő mennyiségben.
Teljeskiőrlésű rozsliszt hatása
Huzamosabb fogyasztása, serkenti a vérkeringést, tisztítja az érfalakat, méregteleníti a szervezetet.
A rozskenyér fogyasztásával számos betegséget megtudunk előzni: máj, végbélrák, érelmeszesedés, magas vérnyomás, szív és érrenszeri megbetegedések.
Szklerozis Multiplex betegségben szenvedő betegeknek kimondottan ajánlottak a rozsból készült termékek, valamint fogyókúrázókra és diétázókra is jó hatással vannak.
Megelőzi a cukorbetegség kialakulását.
A teljeskiőrlésű rozsliszt fogyasztása nagyon jó hatással van a női hormon háztartására, főleg a változókor ideje alatt. Csökkenti a mell és petefészek rák esélyének a kialakulását.
Asztmában, csökkenti az asztmás rohamok gyakoriságát.
A rozsliszt felhasználásával készült termékek fogyasztásával megelőzhető a székrekedés, enyhítik az aranyeres panaszokat. A rozs koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért is érdemes rozskenyeret, rozslisztet tartalmazó lepényeket, péksüteményeket fogyasztani.
Glutén érzékeny emberek ne fogyasszák a rozsból készült termékeket, mert glutént tartalmaz, és allergiát válthat ki!
Vitamintartalom
| Vitamin | mennyiség | RBÉ%* |
| B6 vitamin | 0,268 mg | 13% |
| E vitamin | 1,43 mg | 7% |
| K vitamin | 5,9 μg | 7% |
| Tiamin | 0,287 mg | 19% |
| Riboflavin | 0,114 mg | 7% |
| Niacin | 1,727 mg | 9% |
| Pantoténsav | 0,492 mg | 5% |
| Folsav | 34 μg | 8% |
| Kolin | 20,6 mg |
*Referencia beviteli érték egy felnőtt számára 100 g termékre.
Forrás: skipthepie.org
Ásványtartalom
| Ásvány | mennyiség | CR%* |
| Káclium | 24 mg | 2% |
| Vas | 2,54 mg | 14% |
| Magnézium | 63 mg | 16% |
| Foszfor | 225 mg | 22% |
| Kálium | 374 mg | 8% |
| Nátrium | 2 mg | 0% |
| Cink | 2,17 mg | 14% |
| Réz | 0,331 mg | 17% |
| Mangán | 2,412 mg | 121% |
| Szelén | 14,4 μg | 21% |
*Referencia beviteli érték egy felnőtt számára 100 g termékre.
Forrás: skipthepie.org